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游艇会官网app厂家告诉你食物发霉高温能消灭吗?

发布时间:2021-02-25 点击次数:366

  相信很多人都有这样的疑惑吧!食物发霉之后产生了黄曲霉素,高温煮过后能消灭吗?下面游艇会官网app厂家就来为大家解答这个疑惑!

食物发霉

  许多食品由于存放不当就会出现发霉的情况,凡是发霉的食品都有可能存在黄曲霉素,其中花生、大米、干果中的核桃、杏仁、榛子、玉米、干咸鱼、干辣椒、奶制品等,这些食物中黄曲霉素的含量蕞高。游艇会官网app厂家说:有实验证明,黄曲霉素是由黄曲霉菌产生的真菌毒素,是目前发现的化学致艾物中蕞 强的物质之一,主要会损害肝脏并有强烈的致癌、致畸、致突变作用。


  下面游艇会官网app厂家就来告诉你食物发霉产生黄曲霉素经高温煮过之后能消灭吗?黄曲霉毒素具有比较稳定的化学性质,只有在280摄氏度以上高温下才能被破坏,它对热不敏感,100摄氏度每20小时也不能将其全部破坏,蒸煮、油炸等都不能将黄曲霉毒素完全去除。


  因此游艇会官网app厂家建议为了防止产生黄曲霉素,平时应将食品、粮油等存放在低温、通风、干燥、避免阳光直射处,另外要注意的是不要用塑料袋装食品,尽可能不囤积食品,注意储存留意食品的保存期,尽可能在保存期内食用。


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