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电磁波灭菌除菌!

发布时间:2021-04-13 点击次数:153

  今天抗菌剂厂家就来告诉你电磁波是怎么灭菌的!电磁波包括大家肉眼可见的波长在400~800纳米,即在紫光和红光之间的可见光;比可见光波长长的红外线、无线电波以及比紫广波长短的肉眼看不见的射线,如紫外线、X射线、Y射线及微波等。

 

  可见光对微生物的作用不大,但连续照射某些菌,如链球菌、脑膜炎球菌也有一定灭菌作用。电磁波的灭菌作用随着波长的降低而增加。紫外线、X射线、Y射线等通过对霉腐微生物细胞内高分子物质激发、破坏及离子化,来杀灭霉腐微生物。比红外波长更长的红外线及短波长的微波(无线电超短波)的热效应特别高,通过制品时能产生高热,杀灭所含微生物,因此食品工业中也用来进行灭菌。

 

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  紫外线是日光中的一部分,强烈的日光之所以能灭菌是由于紫外线的作用。紫外线的波长范围是15~390纳米,其中240~280纳米范围的紫外线对灭菌有效,而260纳米左右的紫外线灭菌作用蕞强。现在实用的紫外灯是一种低压水银蒸汽灯,能辐射出强烈的253.7纳米的短波紫外线,灭菌力强而且较稳定。

 

  紫外线的辐射能比放射线小,灭菌作用比放射线差,穿透力也弱,因此其利用范围受到一定限制,主要用于空气灭菌、水灭菌、表面灭菌,目前才用于商品化食品加工。


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