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防止食物发霉的方法有哪些?
防止食物发霉的方法有哪些?
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  游艇会官网app厂家先跟大家说说引起食物发霉变质的原因主要有哪些:一、食物的化学反应,油脂很容易被氧化,产生一系列的化学反应,氧化后的油脂有怪味,如肥肉会由白色变成黄色。二、微生物作怪。环境中无处不存在微生物,食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中,很容易被微生物污染。只要温度适宜,微生物就会生长繁殖,分解食物中的营养素,以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了,食物会发出臭味和酸味,失去了原有的坚韧性和弹性,颜色也会发生变化。三、酶的作用。动物性食物中有多种酶,在酶的作用下,食物的营养素被分解成多种低级产物。平时看到的饭发馊、水果腐烂,就是碳水化合物被酶分解后发酵了。

食物发霉

  下面游艇会官网app厂家就跟大家说说防止食物发霉的方法有哪些:


  1、密封保存:将食物进行密封保存,可以阻止食物同空气中的水分与食物发生反应,从而降低霉变的几率。

  2、低温保存:霉菌在低温的环境下,繁殖速度会变得换吗,所以低温储存也是预防食物霉变的方法。

  3、将食物通风干燥:将食物放在通风干燥的地方,也可以降低霉菌的生长。

  4、保持食物干燥:水分是造成食物霉变的一个重要因素,所以想要预防食物霉变
,最好采用晒干、风干、烤干、烘干等方式来减少食物中的水分,从而降低霉变的几率。

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